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    > 這款水果上熱搜!雖然全身是寶,但吃的時候要注意......
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    這款水果上熱搜!雖然全身是寶,但吃的時候要注意......

    時間:2022-11-01     人氣:4350     來源:www.chancheng.gov.cn     作者:
    概述:作為橙黃色蔬果,柿子中含有大量的β胡蘿卜素、葉黃素等類胡蘿卜素,有助于保護視力、潤澤肌膚......

      近日,市面上刮起一陣柿子風


      佛山多家門店推出以柿子為題材的產品


      譬如和風柿子沙拉


      秋日南瓜柿子蛋糕、柿子果汁


      ......


      #為什么這屆網紅輪到了柿子


      話題也引發網友熱議


      有網友對此表示

      

      那么,食用它有哪些需要注意的呢?


      (快拿出本子出來記重點?)

      

      柿子——全身是寶

      

      作為橙黃色蔬果,柿子中含有大量的β胡蘿卜素、葉黃素等類胡蘿卜素,有助于保護視力、潤澤肌膚。柿子中的鉀、鎂、維生素C、維生素B6、錳、膳食纖維等營養素含量也都較為豐富,在護心臟、養腸胃、抗氧化等方面都有一定益處。若從中醫的角度來看,柿子還具有生津止渴、清熱潤肺、化痰健脾的作用。


      除了柿子,柿子表面的柿霜和柿蒂也是寶貝。柿霜是指柿子表面的白色物質,具有很好的清熱作用,容易長口腔潰瘍的上火人群,不妨用它泡水喝。柿子的蒂其實是一味中藥,有化痰開郁的作用,柿蒂可以單獨泡水喝,也可以搭配丁香、生姜一起,能調理脾胃也能提高腸胃消化能力。

              

      雖然柿子益處多多


      但遇著以下情形就不宜吃了

      

      4種情況不宜吃

      

      空腹、飲酒不宜吃

      柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能從胃中排到腸道,就會滯留在胃中形成“胃柿石”,所以不建議空腹吃柿子。另外,酒精會加速胃酸與鞣酸的反應,所以空腹或酒后盡量不要吃柿子。

      

      脾胃虛寒者忌吃

      柿子性寒,凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產后及外感風寒者,忌食鮮柿子。脾胃虛寒者可以適當食用柿餅。

      

      糖尿病患者不宜食用

      柿子的含糖量比較高,而且多為單糖和雙糖,如葡萄糖、蔗糖、果糖等,容易引起血糖升高。所以,不建議糖尿病患者吃柿子。

      

      不吃柿子皮

      柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

      

      這些食物避免與柿子同食

      1

      魚、蝦、牛奶等富含高蛋白的食品。由于蛋白與鞣酸作用,易凝固成塊,形成結石。

      2

      醋。柿子要避免與酸性水果,如橘子、獼猴桃等同食。

      3

      柿子與螃蟹兩者皆為寒性,寒涼傷脾胃,嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

      4

      海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。

      5

      甘薯、酸菜。這兩樣食物食用后胃里會產生大量胃酸,碰到柿子會形成結塊,嚴重者恐有胃穿孔危害。


      溫馨提示

      雖然柿子好吃,但也不能多食。成年人一天最好不要吃兩個以上的柿子;老人、小孩或腸胃不好的街坊,一天最好也不要吃超過一個柿子。

      來源:廣東衛生信息、廣東科普、佛山市場監管

      聲明:版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系刪除



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